Grška pica je okusna in zdrava jed, ki jo lahko priporočamo otrokom, saj ne vsebuje prekajenega mesa. Glavne sestavine so piščanec, aromatične olive, feta sir, paradižnik in artičoke, ki jih dopolnjuje tradicionalna grška smetana omaka tzatziki.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- Za pico:
- - 1 osnova za pico;
- - oziki zaziki;
- - 3/4 skodelice zdrobljenega feta sira;
- - 1 piščančji file;
- - 1/2 žlice. sesekljane oljke;
- - 1/3 čl. sesekljan paradižnik, posušen na soncu (ali navadni, po možnosti češnjev);
- - 1 žlica. artičoke (lahko jih nadomestimo z beli poprom).
- Za omako zaziki:
- - 2 stroka česna;
- - 1 žlica. žlico mešanice italijanskih zelišč;
- - 1/2 velike kumare, olupljene in sesekljane s polmeseci;
- - 1 paket grškega jogurta (v odsotnosti ga lahko nadomestite z zelo maščobno kislo smetano);
- - 1/2 žlice. kisla smetana;
- - 1 žlica. žlico limoninega soka;
- - 1 žlica. žlico olivnega olja;
- - ščepec soli.
Navodila za uporabo
1
Za zaziki omako
Kumaro narežite na polovice in položite v skledo s predelavo hrane (lahko uporabite mešalnik) in jo sesekljajte minuto. Odcedite sok, da se omaka ne izkaže preveč tanka. Kumaram dodamo česen, italijanske začimbe, grški jogurt, kislo smetano, limonin sok, olivno olje in sol, spet nasekljamo. Omaka naj bo kremna in z majhnimi koščki kumare.
2
Za pico
Vklopite pečico, da se ogreje na 230 ° C. Piščančji file narežite na majhne koščke in 5 minut prepražite v ponvi, ki je namazana z rastlinskim oljem.
3
Končano osnovo za pice položite na pekač, posut z moko. Ščetkajte z oziki omako. Vrh baze pice potresemo z zdrobljenim feta sirom in položimo ocvrte rezine fileja, sesekljane olive, paradižnik in artičoke (paprika). Pečemo 15 minut.