Sladica v italijanskem slogu, ki spominja na mehak sladoled. Jagode odlično dopolnjujejo in poudarjajo okus stepene smetane.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - piščančje jajce - 2 kos.;
- - smetana 33% - 200 ml;
- - granulirani sladkor - 100 g;
- - maline - 150 g;
- - vanilin - na konici noža.
Navodila za uporabo
1
Pred jedjo obvezno sperite jajca v tekoči vodi. Razbijanje jajc eno po eno, ločite rumenjake od beljakovin v različnih posodah. Uporabite beljakovine za druge jedi.
2
Rumenjake stepemo z mešalnikom. Med stepanjem dodamo granuliran sladkor. Da dobimo bolj bujno maso, lahko sladkor najprej zmeljemo v sladkor v prahu v mlinčku za kavo. Če mešalnika ni, za stepanje uporabite vilico ali navadno vilico. Zmešajte vanilin ali vanilin sladkor s sladkorjem.
3
Pred uporabo hranite kremo v hladilniku. Nato odcedite v ločeno globoko posodo. Pri visokih hitrostih mešalnika bije do stabilne pene. Združimo stepeno smetano z maso rumenjaka.
4
Jagode sorte maline razvrstite, operite, pustite v colanderju. Takoj, ko se odvečna tekočina združi, nežno zmešajte jagode s splošno sestavo.
5
Pripravite katero koli priročno obliko za bodočo sladico. Pokrijte ga z oprijemnim filmom z nekaj roba okoli robov. Maso semifreda vlijemo v obliko, sploščimo.
6
Polizdelek namestite v zamrzovalnik hladilnika. Pustite, da se strdi. Pripravite tradicionalno italijansko sladico, semifredo z malinami, razdelite na porcije. Položite posodo, okrasite z jagodičevjem in služite kot sladico.
Bodite pozorni
Vanilin lahko nadomestite z vanilijevim sladkorjem v količini 10 gramov. Za sladico so primerne kakršne koli jagode, oreščki in piškoti.