Pozno spomladi - zgodaj poleti je čas za kuhanje jedi iz koprive - rastline, ki blagodejno deluje na telo. Kopriva pomaga krepiti imuniteto, odstranjuje toksine, izboljšuje stanje kože. Poleg tega je majska kopriva veliko bolj uporabna kot poletna, zato se založite s pekočo poslastico in izberite recept po svojem okusu.
Izberite svoj recept
Solata iz koprive z zelenjavo
Preko listov koprive (100 gramov) nalijte vrelo vodo, zavrzite v colander, stisnite. Čebulo, po možnosti rdečo, 1 kos, olupimo, na drobno nasekljamo. Olupite trdo kuhana jajca, 3 koščke. Sesekljajte zeleno čebulo in koper, jajca in eno kumaro. Peščica orehov
oreščki
generacija. Združite vse sestavine v solatni skledi. Olupite z olivnim oljem, soljo, poprom, premešajte. Solata je pripravljena.
Omleta koprive
Vzemite 100 gramov brokolija in stročji fižol, zavremo. Nato sesekljajte skupaj z eno čebulo. 150 gramov koprive prelijemo z vrelo vodo, nasekljamo. V ponev, namaščeno z rastlinskim oljem, dajte mešanico brokolija, fižola, čebule, dodajte koprive. Pečemo približno tri minute. Sol, poper.
4 mleka, sol in dobro premagati, lahko v mešalniku. S to mešanico vlijemo zelenjavo v ponev. In kuhamo 5-7 minut, dokler ne zavre. Zmanjšajte toploto, pokrijemo in pražimo še 10 minut, preden serviramo, potresemo s koperjem in peteršiljem.
Skuta iz koprive
300 gramov česna z nizko vsebnostjo maščob združite z maso iz skute in koprive. Dobro premešamo. Končano zmes razporedite po kalupih, pol ure hladite v hladilniku. Preden postrežemo koprivno skuto lahko prelijemo s stepeno smetano ali kislo smetano.