Lososov file, pečen na žaru ali v foliji v pečici, se izkaže za zelo dišeč, nežen. Pečen s svežim mladim koperjem, česnom, rezinami limone, zeleno čebulo, mletim poprom.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- Za šest obrokov:
- - 700 g fileta lososa;
- - 5 strokov česna;
- - 2 šopki zelene čebule;
- - 5 rezin limone;
- - 5 vej svežega kopra;
- - 1 vejica sesekljanega kopra;
- - poper, sol.
Navodila za uporabo
1
Skupni čas kuhanja lososa v foliji je le 40 minut, od tega 15 minut priprave. Pazite, da pečico predhodno segrejete na 230 stopinj. Podmažite dva velika lista folije.
2
Lososa temeljito speremo, položimo na list folije, potresemo s poprom, soljo, sesekljanim česnom in sesekljanim svežim koperjem. Na vrhu položite rezine sveže limone, na vsako rezino položite vejico svežega kopra. Po vrhu obilno potresemo s sesekljano zeleno čebulo (ne prizanesite ji - daje jedi edinstven okus).
3
Pripravljeno ribo na vrhu pokrijemo z drugim listom folije, jo dobro stisnemo, robove zvijemo, da se sok ne izteče in med kuhanjem iz folije padejo majhne sestavine. Damo v pekač ali na pekač, damo v pečico.
4
Lososov file pecite v foliji 20-25 minut pri navedeni temperaturi. Znak končane ribe - lososa zlahka razdelimo na koščke z vilicami. Postrezite lahko neposredno na foliji, vedno vroče. Kot stransko jed uporabite kuhani krompir ali riž - takšna priloga vedno ustreza dobro pečeni ribi.