Frittata je znana zelenjavna pita, ki jo je enostavno kuhati doma. Zaradi kombinacije zelenjave z nežnim krompirjevim testo je ta recept nizkokaloričen, zato se bo torta izkazala kot zadovoljiva z nežnim nadevom.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - svež krompir (220 g);
- - sveži šampinjoni (40 g);
- - jajca (3 kos);
- - svež velik paradižnik;
- - povprečna žarnica;
- - šunka (160 g);
- - sir (40 g);
- –– sol, česen in poper po okusu;
- Kremno maslo (25 g).
Navodila za uporabo
1
Temeljito sperite, olupite vso zelenjavo. S krompirja odstranite lupino, paradižnik olupite. Če želite to narediti, najprej namočite paradižnik v vreli vodi za 2-4 minute. Tako se bo koža hitreje premaknila. Paradižnik narežemo. Beli poper razdelite na dva dela in odstranite notranja semena.
2
Krompir drobno nasekljamo na kocke, nato pa kuhamo, dokler ne napol skuhamo v vodi s soljo. Krompir postavite, da se ohladi, v ločeni skledi. Gobe sperite, odstranite odvečno umazanijo in zmeljemo v kakršni koli obliki. Čebulo nasekljajte na majhne kocke.
3
Beli poper in šunko narežite na tanke trakove. Vzemite krompir, zmešajte s pestičem. Nato krompirjevi masi dodajte jajca, sol in poper. V testo damo tudi zdrobljen česen. Vse zmešajte v homogeno maso.
4
Globoko obliko namažite z oljem, položite plast krompirjevega testa. Ločeno prepražite vso zelenjavo in šunko v ponvi. Nadev položimo na plast krompirja in damo v pečico za 30-40 minut. Po tem času odprite pečico, odstranite frito, potresemo z naribanim sirom in posodo spet postavimo v pečico. Po 10-15 minutah bo torta pripravljena. Frit tetovaže položite na ravno posodo in postrezite s kislo smetano omako.
Bodite pozorni
V Italiji je običajno, da frit tetovaže potresemo s sladko papriko ali origanom.
Koristni nasvet
Kot dodatne sestavine lahko v nadevu uporabite bučke ali cvetačo.