To okusno in srčno jed, pripravljeno za kosilo ali večerjo, bo vaše gospodinjstvo cenilo. Priprava fižola zahteva dolgo toplotno obdelavo, tako da se zrna dobro prekuhajo in pridobijo potrebno mehkobo. Počasen kuhalnik se bo s to nalogo spopadel veliko lažje in hitreje - fižol, pripravljen na ta način, se bo izkazal za izjemno nežnega, piščanec pa sočen in dišeč.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 2 več skodelici fižola;
- - 5 več skodelic vode;
- - 500 gramov piščanca ali 800 gramov palčke;
- - 2 čebuli;
- - 1 žlica rafiniranega oljčnega olja;
- - 1 žlica paradižnikove paste ali paradižnikove omake;
- - 2 lovorjeva lista;
- - sol, sladkor, mlet črni poper - po okusu;
- - Sveže zelenice rožmarina ali kopra za okras.
Navodila za uporabo
1
Fižol operemo, prelijemo s hladno vodo in pustimo, da nabrekne 6-8 ur (najbolje - čez noč). Pred kuhanjem vodo odcedite in nabrekli fižol spet dobro sperite.
2
Čebulo narežemo na pol obročev. Piščanca speremo, file narežemo na koščke, uporabimo paličico. V posodo z več kuhalniki nalijemo olivno olje, piščanca razporedimo in damo na način pečenja za 30 minut. 20 minut po začetku kuhanja v počasen kuhalnik vlijemo čebulo in vse zmešamo - tako da so piščančji koščki obrnjeni na glavo. Nadaljujte s kuhanjem.
3
Pripravljen fižol vlijemo v multikoker, dodamo lovorjev list in poper, vse prelijemo s navedeno količino vode, v katero predhodno vmešamo sol, sladkor, paradižnikovo pasto ali paradižnikovo omako, dokler se popolnoma ne raztopi. Nastavite način gašenja na 2 uri. Med kuhanjem posodo večkrat premešajte. Pred serviranjem okrasite z rožmarinom ali koperjem.
Bodite pozorni
Čas kuhanja v enolončnicah lahko povečate ali zmanjšate, da dobite mehkejši ali gostejši fižol - odvisno od želja.