Kljub obsežnemu seznamu potrebnih izdelkov je ta golaž zelo enostaven za pripravo. Svinjina je zahvaljujoč vinu zelo sočna.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 800 g svinjine,
- - 200 ml suhega belega vina,
- - 2 glavi čebule,
- - 1 tsp kari
- - 200 g kisle zelje,
- - ¼ tsp mleti čili
- - ¼ tsp klinčki
- - 2 žlici kisla smetana
- - 1 s.l. nariban ingver
- - 1 žlica paradižnikova pasta
- - ½ žličke koriander
- - 150 g konzerviranih ananasov (sveža pločevinka),
- - 300 ml ananasovega soka,
- - sladkor in sol po okusu,
- - bazilika za okras.
Navodila za uporabo
1
Meso narežite na majhne koščke.
2
V ponvi z globokim dnom segrejte 2 žlici. sončnično olje na visoki vročini. V več krogih pražite meso do zlate rjave barve na vsaki strani.
3
Meso dajte na krožnik. Zmanjšajte toploto in v ponev položite narezano čebulo. Mešamo, da se praži 3-5 minut. Dodamo začimbe z ingverjem, prepražimo, mešamo, 1-2 minuti.
4
Dodajte 1 žličko. sladkorja in 1 tsp sol, dal paradižnikovo pasto. Frite, mešamo, še 1-2 minuti.
5
Dodamo kislo zelje, vino in ananasov sok. Zavremo, zmanjšamo ogenj na zmerno temperaturo in pokrito pokrito dušimo približno 40 minut, dokler ni svinjina mehka. Približno 15 minut pred kuhanjem dodajte narezan ananas in baziliko.
6
Končni golaž postrezite s kislo smetano in vejico bazilike.