Solata iz pese in prune ni samo izjemno okusna, ampak tudi zelo zdrava jed. Vsebuje veliko število vitaminov in mineralnih spojin, potrebnih za normalno delovanje človeškega telesa.
Izberite svoj recept
Uporaba solate s sladkorno peso s slivami je posledica njegove sestave. Izdelki, ki se uporabljajo za pripravo te jedi, vsebujejo veliko količino dragocenih sestavin.
Pesa je bogata z ogljikovimi hidrati, vlakninami, vitamini skupine B, folno kislino, bakrom, cinkom, organskimi kislinami. Uživati ga morajo ljudje, ki trpijo zaradi debelosti, ateroskleroze in nekaterih drugih bolezni. Ta zelenjava odlično očisti črevesje, odstrani vse nepotrebne iz telesa.
Slive so znane tudi po svojih koristnih lastnostih. Je vir vitaminov skupine B, vitamina PP, kalija, fosforja, natrija, železa. Znana je po svojih prehranskih lastnostih in odlično čisti telo.
Znano je, da uporaba sliv preprečuje rast patogenih bakterij v telesu.
Izdelava dietne solate iz pese in sliv je precej preprosta. Če želite to narediti, na ogenj postavite veliko ponev in v njej skuhajte 2-3 majhne pese. Kuhati ga morate 40-50 minut. Čas kuhanja je neposredno odvisen od velikosti zelenjave, pa tudi od njihove kakovosti. Za kuhanje mlade pese potrebuje veliko manj časa. Če želite pospešiti postopek, lahko veliko zelenjavo narežete na kose ali uporabite kuhalnik pod pritiskom.
V slani vodi je priporočljivo kuhati peso. V te namene je najbolje uporabiti navadno namizno sol, ne jodirano.
Da bi ohranili največjo količino vseh dragocenih sestavin v pesi med kuhanjem, jo lahko pečete v pečici, namesto da vrete v vodi. Če želite to narediti, morate zelenjavo olupiti, nato pa vsako peso zaviti v folijo, postaviti na pekač in peči pri temperaturi 220 stopinj 40 minut.
Pripravljeno peso rahlo ohladimo, olupimo, če tega še nismo storili, naribajmo in damo v solatno skledo. Slive v 100-150 gramih je treba temeljito oprati in zdrobiti z mešalnikom ali nožem s širokim rezilom. Če ima suho sadje dovolj gosto konsistenco, ga predhodno priporočamo, da ga 10-15 minut parite z vrelo vodo, da se zmehča in nabrekne.
Orehe v količini 6-8 kosov očistite iz lupin in predelnih sten, sesekljajte z nožem in prelijte v solatno skledo s slivnimi slivami. Prav tako morate dodati vsem zgornjim sestavinam 2 olupljena in nasekljana stroka česna.
V posodo za solato morate dodati tudi rastlinsko olje in sol po okusu, po katerem skrbno premešajte vse sestavine.
Solato postrezite kot ločen prigrizek ali kot prilogo k kuhanemu krompirju ali pireju.
Tisti, ki niso vajeni štetja vseh zaužitih kalorij, lahko svetujejo, da si skuhajo solato iz pese s slivnimi slivami, začinjeno z majonezo. Način priprave take jedi je podoben zgornjemu, vendar se v tem primeru majoneza kot preliv uporablja namesto rastlinskega olja. Ta omaka bo solati dala edinstven okus. Kot okras lahko na krožnik položite zelenico in polovice orehov.