Gobica torta s sadjem je lahka in okusna sladica, ki je kot nalašč za praznično mizo ali dame. Posebej je okusen poleti, ko lahko na svojem vrtu uporabite sveže in ne zamrznjeno sadje. Toda tudi pozimi se lahko enostavno rešite iz situacije, če sveže jagode zamenjate z bananami, kivijem in konzerviranimi breskvami.
Izberite svoj recept
Gobo torto s sadjem na kremo iz kisle smetane
Za izdelavo te torte boste potrebovali naslednje izdelke:
Za torto:
- jajca - 5 kosov;
- sladkor 150 g;
- moka - 150 g;
- škrob - 50 g;
- pecilni prašek za testo - 1 žlica;
- olupljeni orehi - 2 žlici;
- ščepec vanilije.
Za smetano:
- kisla smetana 20% maščobe 350;
- sir "Almeta" - 150 g;
- sladkor za glazuro 100 g;
- mleko ¼ skodelica;
- želatina 1 žlica. l.;
- konzervirane breskve.
Sadje za okras:
- konzervirane breskve, kivi, brusnice, kokos, žele za torto.
Kako narediti biskvit
Beljake ločite od rumenjakov. Beljake in vanilijo stepemo z mešalnikom, pri čemer postopoma vlijemo sladkor. Premagajte, dokler ne dobite tesne bele pene. Rumenjake ločite rumenjake ločeno v kozarcu, vlijte v peno in nežno premešajte.
Moko in škrob presejte 2-krat ter dodajte v beljakovinsko peno skupaj s pecilnim praškom. Olupite oreščke in položite po moko. Z žlico zelo previdno zmešajte celotno maso, da se pena ne usede.
Pečico segrejte na 180 ° C. Dobljeno testo prenesemo v pekač in pri tej temperaturi pečemo 30-35 minut. Po datumu izteka piškota vzamemo iz pečice in ohladimo, ne da bi ga položili iz kalupa.
Kisla smetana
V ¼ skodelice mleka vmešajte želatino in pustite, da nabrekne. Nato segrejte mleko, da raztopite zrna želatine.
Vmešajte kislo smetano s sladkorjem v prahu, v smetano dodajte skuto in ponovno stepite, dokler ne postane gladka in puhasta.
Mešanici dodamo mleko in želatino ter premešamo. V ločeni posodi (skodelici, kozarcu) odložite 4 žlice. smetana. Za konec dodajte konzervirane ali sveže breskve, ki jih narežete na majhne rezine - kocke.
Torta dekoracija
Ohlajeno torto za piškote (naj se izkaže za vas visoko) previdno narežemo na dve plasti enake debeline. To lahko storite z nožem, zobno nitjo ali močno ribiško vrvjo. Če želite to narediti, biskvit dobro ohladite, nato naredite čeden in enakomerno rezan po celotnem obodu, tam prenesite nit in ga enakomerno pomaknite na stranice, narežite torto. Če so robovi torte suhi in hrustljavi, jih previdno odrežite z nožem.
Spodnjo torto dajte na posodo in nanjo položite celotno kremo. Nato ga prekrijemo z drugo torto in vrh in robove torte premažemo z odloženo kremo brez sadja.
Zdaj lahko vklopite vso domišljijo in lepo okrasite vrh biskvita s sadjem. Da bodo plodovi videti apetitni, da jih ne bo pihalo in sijalo, jih zalijemo s posebnim želejem za torto. Navodila so napisana na embalaži žele na zadnji strani.
Zadnja faza je okrasitev končne torte s kokosovimi kosmiči. Potrebno ji je poškropiti stranice in vrh torte. Kokosovim kosmičem lahko dodate slaščice v prahu.
Sorodni članek
Kako narediti torto iz štruce