Nemška kuhinja ni samo zelje, meso, krompir in pivo. Poleg slavnih sočnih klobas Nemci obožujejo sladkarije. Na primer, berlinski piškotki so okusna poslastica iz lisnatega peciva v obliki srčkov. V tem receptu je poseben vrhunec glazura iz celuloze pasijonke. Za izdelavo piškotov vzemite pripravljeno zamrznjeno testo.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- Za deset obrokov:
- - 500 g lisnato pecivo;
- - 1 pasijonko sveže;
- - 20 g masla;
- - 3/4 skodelice sladkorja v prahu.
Navodila za uporabo
1
Odmrznite lisnato pecivo, postavite na mizo, posuto z moko. Razvaljamo ga v pravokotno plast 35x30 cm, potresemo s sladkorjem, robove dolžimo 35 cm, tako da se združijo na sredini. Nastali pravokotnik prepolovite, z ostrim nožem razrežite na rezine, debele največ 1 cm.
2
Rezine postavite na glavo na pekač, jih malo razgrnite, pritisnite z dlanjo, da naredite srčke.
3
Srčke navlažite z vodo, pecite 15 minut pri 180 stopinjah. Morali bi postati rahlo zlati. Končane piškote ohladite.
4
Maslo stopite, dodajte sladkor za led in kašo iz pasiranega sadja, mešajte do gladkega. Rezultat je bila sladka zaledenitev.
5
Piškote pokrijemo z glazuro, pustimo 5 minut, da se glazura posuši. Berlinski piškoti s pasijonom sadijo več kot teden dni v tesno zaprti posodi.