Ljubitelji jagnjetine bodo uživali v tej jedi. Meso na rebrih je nežno, sočno z rahlim vonjem kisle smetane. Svinjska rebra so po tem receptu odlična tudi.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 1 kg reber;
- - 3 korenja;
- - 1 čebula;
- - 400 g kisle smetane;
- - 4 lovorjev list;
- - črni poper, sladka paprika, hmelj-suneli, origano, sol.
Navodila za uporabo
1
Jagnječje rebra odrežite vzdolž kosti. Čebulo olupite, narežite na velike polovice. Olupite korenje, zdrobite na grobo grater.
2
Vzemite ponev z debelim dnom (lahko vzamete celo pripomočke iz litega železa), ki jo lahko postavite v pečico, dno posode premažite s kislo smetano. Postavite plast čebule, nato plast naribanega korenja. Na korenček položite jagnjetina rebra.
3
Solite, poprajte, dodajte lovorjev list, začimbo po okusu, premažite s kislo smetano. Nato položite plast čebule, korenja, rebra. Poper, sol, premažemo s kislo smetano. V ponev vlijemo malo vrele vode, da voda rahlo prekrije vsebino posode.
4
Posodo postavite v pečico, segreto na največjo temperaturo, kuhajte 1, 5 ure. Za ljubitelje trdega mesa se lahko čas kuhanja skrajša, za tiste, ki imajo radi mehkejše meso - pa poveča.
5
Jagnječja rebra v kisli smetanovi omaki servirajte takoj na mizi. Kot stranska jed je takšna mastna jed primerna za pire krompir ali katero koli zelenjavno solato, začinjeno z olivnim ali rastlinskim oljem.
Bodite pozorni
Jagnječja rebra se pripravljajo dlje časa, vendar ni nič zapletenega - vse sestavine damo v skledo in damo v pečico. Samo občasno si oglejte rebra.
Koristni nasvet
Svinjska rebra kuhajo hitreje.