Najbolj nežna julienna s čolni s sirom in lazanjo je zelo okusna in tudi hitro pripravljena jed, ki je izvirna in hkrati priročna za postrežbo k mizi. Za kuhanje traja največ 40 minut. Hkrati je ta jed primerna za praznično pojedino in za družinsko večerjo.
Izberite svoj recept
Sestavine
- 150 g svežih šampinjonov, lisičk ali jurčkov;
- 1 srednja čebula;
- 1 žlica. l moka;
- 1 žlica. sveže mleko;
- 6 listov lazanje;
- 1 ščepec muškatnega oreščka;
- par vej kopra;
- sojina omaka.
Kuhanje:
- Trdi sir na drobno naribajte.
- Gobe operemo, po potrebi olupimo, damo v ponev, dodamo sol, dodamo vodo in kuhamo do mehkega, vendar vsaj 10 minut. Kuhane gobe narežemo na tanke rezine.
- Čebulo olupite, operite, narežite na pol obroče in pražite do mehkega v sončničnem olju.
- Mehki čebuli dodajte narezane kuhane gobe. Vsebino ponve prelijemo s sojino omako, pri čemer določimo količino omake "za oči", premešamo in dušimo približno 5-7 minut.
- Po tem času v ponev vlijemo presejano moko in jo vmešamo v gobovo maso. Po moki dodajte tam sveže mleko, spet vse premešajte in dušite, dokler se omaka ne zgosti. Pripravljeno julienno izklopite in odstavite s štedilnika.
- V ponev nalijemo vodo, jo solimo in zavremo. Liste lazanje potopite v vrelo vodo in kuhajte 8 minut, nato odstranite iz vode, rahlo posušite s papirnatimi brisačami in položite v silikonski kalup, ki ga prepognete z vrečko.
- Najprej vse vrečke lazagne napolnite z julienom, nato pa potresejte z obilico sira.
- Napolnjeni silikonski kalup postavite v pečico, predhodno segreto na 180 stopinj. Nadevane žemljice pečemo, dokler sir ne porjavi.
Pripravljeno julienne v čolne z lazanjo dajte na krožnik, okrasite s koprivami in postrezite.