Ocvrto mleko je tradicionalna španska poslastica, ki po vsem svetu slovi po svojem nenavadnem okusu. Za pripravo ocvrtega mleka je potrebno malo časa in izdelkov, ki so v hladilniku katere koli gospodinje. Sladica je ekstravagantna, zadovoljujoča in hranljiva.
Izberite svoj recept
Zgodovina ocvrtega mleka
Španska kuhinja, ki jo vedno odlikuje nenavadnost in izvirnost, je sposobna presenetiti s tako radovedno jedjo kot ocvrto mleko. Izvor te sladice ostaja neznan. Španske regije branijo pravico, da se šteje za rojstni kraj te dobrote.
Nekateri verjamejo, da je San Sebastian kraj, kjer so si prišli ocvrti mleko. Tudi v Kastilji in Leonu so vedno kuhali ocvrto mleko.
Zagotovo je znano, da je ocvrto mleko španska jed, ki velja za resnično domačo jed, saj je bila vedno pripravljena iz odvečnih mlečnih izdelkov. Obstaja veliko receptov za pripravo te sladice, kot nenehno so prehajali iz roda v rod, hkrati pa se nenehno spreminjali.