Cheesecake - sliši se zelo lepo, v resnici pa je navadna torta ali pita, katere nadev je sestavljen iz mehkega sira ali skute. Zato mnogi poskušajo razvejati klasičen recept za sirarski kolač z dodajanjem različnega sadja, jagodičja in drugih komponent. Jabolčni žitni cheesecake je okusna različica običajne sladice.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 500 g kremnega sira;
- - 350 g masla;
- - 280 g moke;
- - 200 g rjavega sladkorja;
- - 180 ml tekoče karamele;
- - 100 g sladkorja;
- - 60 g ovsene kaše;
- - 2 jabolki;
- - 2 jajci;
- - vanilin, cimet.
Navodila za uporabo
1
Moko zmešamo z rjavim sladkorjem, dodamo zmehčano maslo, vmešamo z vilico, da nastane drobtina.
2
To mešanico dajte na dno kalupa (bolje je, da jo predhodno namažete z oljem), tesno pritisnete. Pečemo 20 minut pri 170 stopinjah.
3
Olupite kremni sir s sladkorjem, vstavite jajca eno na drugo, nalijte vanilin - 1 čajna žlička je dovolj. Dobro premešamo. To maso nalijemo na osnovo sira.
4
Sveža jabolka olupite, odstranite jedro, narežite na tanke rezine, pomešajte s cimetom in sladkorjem. Na sirni nadev položite jabolka.
5
Majhno količino moke zmešajte z ovseno kašo in rjavim sladkorjem, dodajte olje, zmeljite v drobtine. Z dobljeno maso prekrijemo sirarski kolač, pečemo še 30 minut v pečici, ogreti na 150 stopinj.
6
5 minut pred koncem kuhanja zmanjšajte toploto na 130 stopinj. Desert servirajte tako, da na vrh nalijete tekočo karamelo. Postrezite lahko tako toplo kot hladno.