Česen je zelnata trajnica, ki spada v družino čebule. Čebulica česna je sestavljena iz posameznih stročnic, ki jih jemo in uporabljamo v medicinske namene.
Izberite svoj recept
Koristi česna
Sestava česna vključuje naslednje elemente:
- vlaknine;
- beljakovine;
- maščobe;
- askorbinska kislina;
- elementi v sledovih;
- makrocelice;
- vitamini;
- hlapne;
- žveplove spojine;
- eterično olje.
Česen ima pozitiven učinek pri zdravljenju bolezni debelega črevesa. Česen sok zmanjšuje fermentacijo in gnilobe v črevesju. Zato ga je priporočljivo uporabljati kot dodatek k mesnim in ribjim jedem.
Uživanje česna pomaga uravnavati holesterol v krvi in spodbuja nastajanje krvi, poleg tega pa znižuje visok krvni tlak. Česen uporabljajte za zdravljenje artroze, protina, revmatizma.
Zaradi majhne količine strupenih snovi v česnu je treba njegovo uporabo omejiti na 3-4 strok na dan.
Vsebnost fitoncidov v česnu mu daje močne baktericidne lastnosti. Frakcije, ki izstopajo iz zdrobljenih strokov česna, uničijo kvas. Na enak način delujejo na različne mikroorganizme, nižje glive, stafilokoke, streptokoke in dizenterije.
Zdravila na osnovi česna pomagajo izboljšati prebavo, spodbujajo boljšo absorpcijo in povečajo apetit. Infuzija česna se uporablja kot anthelmintik. Česen spodbuja tvorbo žolča in prebavnih encimov. Priprave, ki vsebujejo ekstrakt česna, se uporabljajo za zdravljenje kroničnega hepatitisa in holecistitisa kot choleretic in odvajalo.
Surovega česna ne smejo uporabljati doječe ženske, saj lahko materinemu mleku daje poseben okus in vonj.
Alicin v česnu je odličen način za boj proti prehladu. Druga edinstvena lastnost te snovi je njena sposobnost preprečevanja nastanka malignih tumorjev. Zato je stalna uporaba česna učinkovito preprečevanje raka.
Za zdravljenje in preprečevanje virusnih okužb je treba česen uživati surov, saj pri kuhanju izgubi protivirusne lastnosti.