Ajda s svinjino, kuhana v loncu, velja za eno najatraktivnejših jedi, ki jo lahko pripravimo vsak dan - hitro, okusno, hranljivo!
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- 3 lonci:
- - svinjsko meso - 0, 5 kg
- - ajda - 9 tbsp. žlice
- - čebula - 2 kos. srednje velika
- - lovorjev list - 1 kos.
- - sol, poper - po okusu
- - maslo - 1 čajna žlička brez vrha za vsak lonec
- - rastlinsko olje - 1, 5 tbsp. žlice
Navodila za uporabo
1
Meso narežite na majhne koščke. Poper, sol in popržite na rastlinskem olju do zlato rjave barve. Enakomerno razporedite po loncih.
2
Čebulo drobno nasekljamo, prepražimo v isti ponvi, kjer je bilo meso ocvrto, do zlato rjave barve. Po tem čebulo enakomerno razporedite po loncih.
3
Na suhi ponvi popražite ajdo do značilnega vonja - 3-4 minute. Pri cvrtju ga je potrebno mešati, da ne bi zgorel. Lonce razporedite enakomerno - 3 žlice. žlice.
4
V vsak lonec dodajte sol in poper po okusu, enakomerno porazdelite lovorjev list. Celotno vsebino zalijemo z juho ali vodo. Pri vlijenju vode ali juhe je potrebno vzdrževati sorazmerje v količini: za 1 del ajdove drobtine - 2 dela vode. Tako bo kaša drobljiva.
5
V vsak lonec dajte porcijo masla. Lonce zaprite s pokrovi. Za 1 uro postavimo v predhodno ogreto pečico pri temperaturi 120 stopinj. Uro kasneje je jed pripravljena.
Koristni nasvet
Pri kuhanju ajde je treba upoštevati razmerja, kot so v količini: 1 del ajde - 2 dela vode. Med kuhanjem kaše ni priporočljivo mešati. Potem bo ajda drobljiva.