Prehranski recept za kuhanje okusnih rib je najmanj olja, a največ okusa in obilo začimb! Izkaže se nežna riba z južno aromo. Okusno ostane tudi pri mrazu.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 500 g zrezka trske;
- - 150 ml vode;
- - 2 velika paradižnika;
- - 7 strokov česna;
- - 1 čebula;
- - 3 žlice. žlice rastlinskega olja;
- - 1 žlica. žlica vinskega kisa;
- - 1 žlica. žlica paradižnikove paste;
- - kup cilantro;
- - sladkor, sol, poper, čili, limonin sok, peščica orehov.
Navodila za uporabo
1
Vzemite zrezek iz trske, sperite, prelijte s sveže stisnjenim limoninim sokom in za zdaj odložite.
2
Česen in čebulo olupite, čebulo narežite na obroče, česen pa na rezine, skupaj prepražite v predhodno segreti ponvi z malo olja. Ne prekuhavajte zelenjave, naj ostanejo malo hrustljave.
3
Paradižnik narežemo na kocke, ostre nože nasekljamo oreščke, nasekljamo čili in vse skupaj pošljemo v ponvi na čebulo in česen. Po okusu dodajte žlico paradižnikove paste, poper in sol, dodajte sladkor, nalijte 150 ml vode in premešajte. Ponev pokrijemo, na zelo nizkem ognju dušimo 10 minut.
4
Koščke riba dajte v omako, tako da je riba na dnu ponve, omaka pa pokrije ribe. V ribe vlijemo vinski kis. Pokrijemo, dušimo 10 minut. Poskusite s soljo in sladkorjem - po potrebi dodajte sol in sladkor po okusu.
5
Šop cilantro (če vam ni všeč, ga nadomestite s peteršiljem), sperite, na drobno nasekljajte in pošljite v ribje ponve, kuhajte 10 minut pod zaprtim pokrovom.
6
Okusne ribe v gruzijskem slogu so pripravljene. Enako okusno tako toplo kot hladno. Kot prilogo lahko kuhate riž ali naredite lahko solato iz zelenjave, začinjeno z olivnim ali rastlinskim oljem.