Skuta puding je nežna in zelo zračna sladica. Njegov recept je prišel k nam iz daljne Anglije in se za vedno »naselil« v naši kuhinji. Recept za puding je izjemno preprost in ne zahteva dodajanja moke, zaradi česar je primeren za tiste, ki so na dieti.
Taljenje v ustih in izjemno okusen puding bo čudovita dekoracija za katero koli mizo.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 500 g skute smetane;
- - 5 žlic posušenih brusnic;
- - 5 kosov. jajca
- - 100 g kisle smetane 20%;
- - 130 g rjavega sladkorja;
- - 2 žlici. l škrob;
- - 10 g vanilina;
- - 1 žlica. l zdrob;
- - 20 g masla.
Navodila za uporabo
1
Najprej posušite posušene brusnice z vodo in pustite, da se pari. Vzemite jajca, beljake ločite od rumenjakov. Beljake stepemo do penaste barve in jim dodamo sladkor. V ločeni posodi zmešajte skuto s rumenjaki in kislo smetano, dodajte škrob, vanilin in zdrob. Dobljeno maso pretlačite z mešalnikom, tako da ni grudic.
2
Nato odcedite vodo iz parjenih brusnic. Jagode osušite in jih vlijte v testo. Zmešajte vse sestavine. Po temeljitem mešanju postopoma vlijemo beljake v testo. Testo vlijemo v počasen kuhalnik, predhodno namazan z maslom.
3
Pečemo eno uro v načinu pečenja. Ko je postopek peke končan, izklopite multicooker in pustite puding v njem pod zaprtim pokrovom še 1 uro. Ko sladica "doseže", jo vzamemo ven in ohladimo. Pred serviranjem končni puding posujte s sladkorjem v prahu.