Merdzimek Chorbasy je turška juha iz rdeče leče z gobami. Leča vsebuje veliko koristnih snovi: beljakovine, fosfor, magnezij, kalcij, železo. V Turčiji je običajno jesti juhe za zajtrk.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 200 g rdeče leče
- - 1 liter vode
- - 100 g oljčnega olja
- - 1 čebula
- - 1 korenček
- - sol po okusu
- - 200 g poljubnih gob
- - zelenice
Navodila za uporabo
1
Rdečo lečo najprej dobro sperite. Čebulo drobno nasekljamo.
2
Gobe narežite, naribajte korenje.
3
Ponev segrejte z rastlinskim oljem, dodajte korenje in rahlo prepražite čebulo. Nato dodamo gobe in pražimo 5-7 minut.
4
Dodamo rdečo lečo, napolnimo z vodo in kuhamo pri zaprtem pokrovu na šibkem ognju približno 15-20 minut.
5
Na koncu kuhanja dodamo sol po okusu, poper, dodamo meto in kuhamo 1-2 minuti.
6
Nalijte v krožnike, okrasite z zelenjem. Postrezite s krutoni.
Bodite pozorni
Za pripravo merdzhemek chorbasy potrebuje 20 minut prostega časa.