Gobove torte v kombinaciji s kivijem in orehi bodo odlična sladica za praznično mizo.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 5 kosov. Kivi
- - 200 g masla;
- - 4 jajca;
- - 1 čajna žlička pecilnega praška;
- - 200 g orehov;
- - 1, 5 skodelice moke;
- - 1 kozarec sladkorja;
- - 1, 5 skodelice kisle smetane;
- Za smetano:
- - 4 rumenjaka;
- - 200 g sladkorja;
- - pol kozarca moke;
- - 1 čajna žlička vanilina;
- - pol litra mleka.
Navodila za uporabo
1
Maslo odmrznite do mehkega pri sobni temperaturi. V ločeni skledi ali mešalniku stepemo jajca s sladkorjem, dokler niso bela. Še naprej neprestano vihti. Nato dodajte kislo smetano, maslo in pecilni prašek.
2
Presejte moko in jo v majhnih porcijah dodajte v maso. Še naprej pretepajte, dokler ne dobite enotne konsistence. Pripravljeno testo razdelite na tri enake dele. Vzemite snemljivo okroglo obliko, položite premer pergamentnega papirja, predhodno namazanega.
3
En del testa vlijemo v kalup, damo v pečico, dobro ogreto na 200 stopinj, za 15-20 minut. Nato specite še 2 torti. Končne izdelke pustite, da se popolnoma ohladijo.
4
Medtem ko se kolači pečejo, pripravite kremo. Da bi to naredili, v skledi zavremo mleko, nato pa ga malo ohladimo. Beljake ločite od rumenjakov. V ločeni ponvi dobro stepemo rumenjake, dodamo sladkor, vanilin in moko in spet dobro premešamo. Nato s stalnim gnetenjem vlijemo vroče mleko. Ponev postavimo na počasen ogenj in kuhamo smetano, neprestano mešamo, dokler se ne zgosti 10 minut.
5
Kivi olupite in narežite na tanke, enakomerne kroge. Orehe olupite, sesekljajte z nožem do velikih drobtin. Vse torte namažite s kuhano kremo, po vrhu enakomerno razporedite vrčke kivija. Nežno jih položite drug na drugega. Po vrhu potresemo sesekljane oreščke. Da se torta dobro namoči, jo za 2 uri postavite v hladilnik.