Pred zimo nam je sadje in jagodičje primanjkovalo, zdaj pa jih vedno zamrznemo od poletja. Zato tudi v hladni sezoni izdelujemo tako čudovite torte in pite.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- Za test:
- - maslo - 200 g,
- - skuta (9-18%) - 200 g,
- - moka - 400 g,
- - cimet - 1, 5 tsp.
- Za smetano:
- - kisla smetana - 400 g,
- - sladkor - 150 g,
- - vanilin - 2 tsp.
- Za okras:
- - kivi - 4 kos.,
- - rdeči ribez - 50 g,
- - borovnice - 50 g,
- - maline - 100 g,
- - jagode - 100 g (jagode lahko vzamete zamrznjene),
- - želatina -15 g.
Navodila za uporabo
1
Skuta skuhamo skozi sito, jo kombiniramo z zmehčanim maslom. Nalijte presejano moko in cimet, gnetite testo, da se ne lepi na roke. Pekač za torto namažite z maslom, testo razmažite in ga porazdelite po površini kalupa. Osnovo za torto pečemo v pečici, predhodno ogreti na 180 ° C, 20-25 minut.
2
Za smetano premažite kislo smetano s sladkorjem in vanilijo. Sadje in jagode lahko uporabljate zamrznjene ali konzervirane. Sveže sadje in jagode je treba temeljito oprati in posušiti.
3
Kivi olupimo. Jagode in kivi narežite na tanke rezine. Želatino razredčimo v hladni vodi (200 ml) in pustimo, da nabrekne. Končano torto vzamemo iz pečice, ohladimo in prenesemo na krožnik. Podstavek namažite s smetano. Na vrhu okrasite s krogi kivija, na sredino postavite jagode. Želatino segrejemo v vodni kopeli in sadje napolnimo s tanko plastjo. Torto postavite v hladilnik za 2-3 ure.