Poletje je čas za piknik. Kakšen piknik brez aromatičnega mesa, kuhanega na oglju? Naredite žar v metini marinadi - aroma in okus bosta odlična! Za žar je primerna svinjina ali jagnjetina.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- Za štiri obroke:
- - 1 kg svinjine ali jagnjetine;
- - 250 g jogurta;
- - kup poprove mete;
- - 5 strokov česna;
- - 1, 5 kos. beli poper;
- - 1 žlica. žlico Worcestershire omake;
- - sol, črni poper.
Navodila za uporabo
1
Izperite poprovo meto, olupite česen. V mešalniku mletite meto skupaj s česnom in soljo do gladkega. Dodajte Worcestershire omako, naravni jogurt brez dodatkov. Dobro pretlačite do gladkega.
2
Izperite kos svežega mesa, narezan na majhne kocke. Upoštevajte, da se premajhni kosi mesa hitro spremenijo v premog, velike kose pa je treba kuhati dlje časa, zato je tu pomembna zlata sredina. Koščke mesa prelijte z metino marinado, pustite stati 1-2 uri - to je dovolj, da je žar nasičena s posebno aromo. Mesu lahko v tej fazi dodate čebulo, narezano na obroče.
3
Predgladite oglje. Beli poper grobo narežite, narežite na nabodala, izmenično s koščki mesa in čebulo, če jih dodate v marinado. Prepražimo čez premog, dokler ne kuhamo. Kebab servirajte v metini marinadi vroče neposredno na nabodala.