Ceviche je morska hrana ali ribja solata. Domača jed je Peru, vendar je postala razširjena tudi v številnih drugih kuhinjah latinskoameriških držav, čeprav se včasih močno razlikujejo. Predlagamo, da morsko hrano zamenjate s pečeno govedino. Bodite prepričani, da dodate sladkor v solato, saj mehča oster okus kisa.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 200 g pečenega govejega mesa;
- - 50 ml vinskega kisa;
- - 50 g parmezana;
- - 1 čebula, 1 korenček;
- - 3 žlice. žlice limoninega soka;
- - 2 velika socvetja cvetače;
- - 5 šampinjonov;
- - šopek peteršilja, čili kosmiči, sol, sladkor.
Navodila za uporabo
1
Izperite zelenjavo, posušite. Olupite čebulo, korenje in šampinjone. Narežite na tanke rezine, čebulo - na pol obroče.
2
Sesekljano zelenjavo prelijemo z limoninim sokom, vinskim kisom, dodamo sladkor, sol, čili kosmiče (za ljubitelje pikantnega). Posodo zaprite s pokrovom, nekajkrat pretresite.
3
Pustite zelenjavo - pustite, da se marinira. Gobe naj potemnijo in postanejo mehke.
4
Meso predhodno pečemo v pečici v foliji. Meso narežite na tanke rezine, dajte na dno posode. Zelenjavi dodajte zelenjavo, začinite z rastlinskim oljem, premešajte, dajte na vrh govejega mesa.
5
Na vrh položite rezine parmezana. Čevič zelenjave z mesom in parmezanom pripravljen!
