Sladke torte s sočnim in aromatičnim nadevom bodo ustrezale kateri koli čajanki. Testo za tako peko je sladko, vendar zmerno, da ne bi motili okusa nadeva. Takšne pite ni težko narediti, glavna stvar je, da testo pravilno gnetete in izberete originalni nadev.
Izberite svoj recept
Berry Cakes
Če želite narediti zračne pogače z jagodami, vzemite:
- pšenična moka - 450 g;
- piščančje jajce - 2 kos.;
- mleko - 250 ml;
- sol - 1 tsp;
- sladkor - 7 tbsp;
- rastlinsko olje - 90 ml;
- suhi kvas - 7 g;
- črni ribez - po okusu.
Namesto ribeza lahko vzamete katero koli jagodo. V bolj kislo jagodo, kot so češnje, je treba dodati več sladkorja.
Najprej morate previdno sortirati in sprati jagode, pustite v colanderju, da steklo vodo. Potem morate vzeti majhno posodo in v njej zmešati moko in suh kvas. Nato v ločeni skledi zmeljemo 2 jajci s 5 žlicami. sladkorja, dodajte sol, mleko, dobro premešajte in dodajte moko v majhnih porcijah, nenehno mešajte. Testo gnetite in ga pokrijte z brisačo, da se malo "dvigne".
Nato je treba končano testo za kvas razdeliti na več porcij, valjati kroglice in jih razporediti na mizo, posuto z moko. Vsako kroglico testa razvaljamo v majhno torto z valjarjem. Na sredino dajte nekaj jagodičja, na vrh posujte preostali sladkor in oblikujte pite. Vsako pito obrnemo šiv navzdol. Po tem morate vzeti 1 jajce, ga premagati z malo vode in vsako pito z mešanico namazati s posebno krtačo ali perjem. Pite pečemo, dokler niso kuhane pri temperaturi približno 200 ° C.