Riževa juha iz bučk je preprosta, a okusna jed. Poleg tega je ta juha uporabna zaradi obilice zelenjave. Dietno različico juhe lahko pripravite tako, da jo skuhate v vodi ali pa jo naredite bolj zadovoljno z uporabo katere koli mesne juhe.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- Za šest obrokov:
- - 2, 5 litra juhe ali vode;
- - 3 krompirje;
- - 250 g squash;
- - 1 korenček;
- - 100 g riža;
- - šopek zelene čebule;
- - kup kopra;
- - rastlinsko olje, sol, lavrushka, črni poper.
Navodila za uporabo
1
Izperite krompir, olupite, narežite na majhne kocke. Izperite zeleno perilo čebule, narežite. Korenje olupite, sperite, polovico korenja narežite na pol obročev, drugo polovico naribajte. Beli del zelene čebule narežite na obroče.
2
Riž sperite, bučke izperite, rezine režite, bučke narežite na majhne kocke. Če ste vzeli bučke, potem jih ni treba očistiti.
3
Vreli vodo ali juho, da zavre. Potopite vreli krompir, spomladansko čebulo, riž in sesekljano korenje, kuhajte 10 minut.
4
V ponvi segrejemo rastlinsko olje, damo nariban korenček in beli del čebule, pražimo 3 minute, mešamo. Dodamo bučke, omako dušimo še 5 minut.
5
Cvrtje damo v juho, zavremo, kuhamo 5 minut. Solite, poprajte po okusu, dodajte lovorjev list in poper. Dodamo sesekljan koper, juho spet zavremo in takoj ugasnemo.
6
Riževo juho iz bučk pustimo stati pod pokrovom (10 minut), postrežemo vročo.