Ribji curry je okusna, izvirna in najpomembnejša zdrava jed za vso družino! Curry vas bo zagotovo presenetil in navdušil s svojim nenavadnim okusom!
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 2 razpolovljena rdeča čili paprika
- - 1 sesekljano steblo limonske trave (limonin sirk)
- - 1 sladka čebula, razrezana na štiri
- - 2 stroka česna, prerezana na pol
- - 2, 5 cm sesekljane ingverjeve korenine majhno peščico listov cilantro + malo več nahraniti
- - 1 brezskrbnost
- - 1 žlica. l tajska ribja omaka
- - 400 ml kokosovega mleka
- - 1 tsp sladkorja
- - 1 žlica. l rastlinsko olje
- - 500 g narezanega fileja morske kože
- - 250 g narezanega fileja vahnje
Navodila za uporabo
1
Čili, limonsko travo, čebulo, česen, ingver, cilantro, lupinico (pustite malo za serviranje), ribjo omako, b žlice kokosovega mleka in sladkorja v mešalniku ali hranilniku, sesekljajte v enotno pasto.
2
V voku ali ponvi segrejemo maslo in damo v testenine. Pražite 2 minuti. Vlijemo preostalo kokosovo mleko, zavremo in kuhamo na šibkem ognju 5 minut.
3
Ribe dajte in rahlo premešajte, da se omaka enakomerno porazdeli. Pražite, dokler ne razpadejo. Redno mešajte; poskusite ribe ne zdrobiti.
4
Curry servirajte v majhnih skledah, potresenih s cilantro in naoljeno limetino lupinico.