Vsi vedo, kako imajo Finci radi ribe, to je njihov element. Torej so njihove pite izključno ribje, sočne in hranljive.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 200 g ržene moke;
- - 200 g pšenične moke;
- - 200 g vode;
- - 50 g masla;
- - 800 g ribjega fileja;
- - 200 g slanine;
- - 2 glavi čebule;
- - 2 žlici. žlice smetane;
- - 1 rumenjak;
- - sol in poper.
Navodila za uporabo
1
Vzemite globoko in široko posodo, presejte rženo in pšenično moko, oblikujte tubercle moke. V njej naredite vdolbino in tam previdno nalijte 200 g vode. Testo gnetite tako, da dodate sol in maslo.
2
Iz testa oblikujte pravokotnik, ga razvaljajte in prepognite na pol. Hladite pol ure.
3
Narežite maščobo in čebulo. Prepražimo v vroči ponvi, pomokamo maso skupaj z ribjim filejem skozi mlinček za meso. Mleto meso začinite s soljo, poprom in dodajte smetano. Dobro premešamo.
4
Testo vzamemo iz hladilnika. Razvaljamo v obliki pravokotnika (ne zelo tanek). Na eno stran položimo nadev in pokrijemo z drugo stranjo testa. Robove namažite z rumenjakom in jih lepite tako, da jih pripnete.
5
Pečico segrejte na 160 stopinj. Pito damo v pečico in pečemo 3 ure.
6
Ko je torta pripravljena, jo bo potrebno nekaj časa zaviti v prtiček. Nato ga osvobodite in narežite na porcije. Nastale rezine prelijemo s stopljenim maslom in postrežemo.