Mesne solate so zaradi visoke prehranske vrednosti in odličnega okusa dokaj priljubljena vrsta jedi. Pri pripravi teh vrst jedi se pogosto uporabljajo naslednje vrste mesa in mesnih izdelkov: piščanec, govedina, svinjina, kunčje meso, šunka, klobasa. Meso se odlično ujema s številnimi izdelki. Zato so recepti za mesne solate številni, med njimi jih je težko pripraviti, obstajajo preproste, tako imenovane hitro sušeče solate.
Izberite svoj recept
Sočna listna solata
Za kuhanje potrebujete pol kilograma kuhane govedine, en kozarec olupljenih orehov, šest srednje velikih kumaric, tri stroke česna, štiri jajca, pol kozarca majoneze.
Pripravite sestavine: kumare, meso in jajca narežite na kocke, nasekljajte orehe in česen. Sočna listna solata, zato je treba sestavine jedi položiti v solatno skledo po plasteh, in sicer po naslednjem vrstnem redu: govedina; kumare, pomešane s česnom; jajca. Vsako plast namažite z majonezo, končna pa potresemo z oreščki.
Šunkova solata s šampinjoni
Treba je razrezati na kvadratke tristo gramov šampinjonov, paradižnika, šunke. Naribajte šestdeset gramov trdega sira in tri kuhana jajca. Čebulo olupite in nasekljajte. V ponvi stopite žlico masla, nalijte enako količino rastlinskega olja, v njem prepražite gobe s čebulo, dokler ne postanejo mehke. Solne gobe med cvrtjem.
V globoki skledi zmešajte vse pripravljene sestavine z majonezo in postavite na hladno mesto za dve do tri ure. Šunkova solata s šampinjoni je pripravljena, ko jo postrežemo, jo lahko okrasimo z zelenjem.