"Yanpechu Miyekkuk" - stilizirana korejska juha, srčna, hranljiva, lahko prebavljiva in uporabna za postavo. Takšno juho lahko vnesete v vsakodnevno prehrano ljudi, ki se aktivno borijo s čezmerno težo.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - belo zelje - 500 g
- - Wakame - 0, 5 skodelice
- - voda - 1 l
- - sojina omaka - 1 žlica
- - sir tofu - 150 g
- - rastlinsko olje - 2 žlici.
Navodila za uporabo
1
Olupite zelje z zgornjih listov, narežite zelo tanko, dajte v ponev, prelijte z rastlinskim oljem. Priporočljivo je, da uporabite naravno rastlinsko olje hladnega stiskanja. Ni rafiniran in ne deodoriran. Zelo dobro je izbrati sezamovo olje za pripravo juhe v korejskem slogu, ki se dobro ujema s sojino omako in da jed daje azijski okus.
Papriko je treba na tihem ognju zapreti s pokrovom in dušiti zelje, občasno odstranite pokrov in mešajte, dokler zelje ni povsem mehko.
2
V kavnem mlinčku zmeljemo wakame, da dobimo prah. Tisti, ki so navajeni okusa rjavih alg, lahko ta korak preskočijo. Dobljenega praška v omako za omako dodajte zelju, na isto mesto postavite na kocke narezan tofu, dodajte vodo in sojino omako. Po želji lahko dodate še vročo rdečo papriko. To ni obvezna komponenta, vendar se zelo dobro prilega tej jedi. Zavremo in zavremo približno tri minute. Po okusu lahko dodate sol ali malo več sojine omake.
3
Juha naj stoji pod pokrovom 5-10 minut. Dobra juha "Yanpechu Miyekkuk", tako vroča kot hladna.