Goveje meso je bogat vir živalskih beljakovin, železa, joda in številnih drugih snovi, potrebnih za telo. Goveje meso se lahko uporablja za pripravo ne samo juh, omak in glavnih jedi, ampak tudi okusnih in srčnih solat.
Izberite svoj recept
Kuhana goveja solata z redkvico
Bistvene sestavine:
- 500 gramov redkve;
- 300 gramov pustega govejega mesa;
- 2 čebuli;
- 3 žlice. žlice olivnega olja;
- 2 piščančja jajca;
- 100 gramov kisle smetane;
- zelena peteršilja ali kopra;
- sol;
- mleti črni poper.
Goveje meso kuhamo do kuhanja, ohladimo in narežemo na trakove. Olupite in naribajte redkvico ali narežite na tanke trakove. Olupljeno čebulo narežemo na obroče in pražimo na olivnem olju do zlato rjave barve. Sveža zelišča drobno nasekljajte.
Trdo kuhana jajca in olupki. Združite meso, redkev in čebulo (skupaj z oljem za cvrtje) in zelenice. Solimo, popramo in premešamo. Solato damo v diapozitiv in na vrhu prelijemo kislo smetano. Okrasite s polovicami kuhanega jajca in vejicami peteršilja in kopra.
Dimljena goveja solata s krompirjem, paradižnikom in papriko
Bistvene sestavine:
- 400 gramov krompirja;
- 400 gramov svežega paradižnika;
- 1 glava čebule;
- 2 rdeči papriki;
- 200 gramov prekajene goveje piškote;
- 250 gramov majoneze;
- sveža zelišča;
- mlet črni poper, sol - po okusu.
Krompir skuhamo v lupini, ga olupimo in narežemo na kolobarje (ne narežemo pretanko, sicer se bo krompir razpadel). Sveže paradižnike narežemo tudi na kolobarje. Sladko papriko in čebulo narežemo na obroče, prekajeno brbončico pa na majhne tanke rezine (čim bolj je meso narezano, tem bogatejša bo solata).
Združite vse sestavine, dodajte majonezo, začinite in premešajte. Dajte solati malo infuzije, dajte v solatno skledo, okrasite z zelišči in postrezite.