Celer je cenjen zaradi negativne vsebnosti kalorij. Kot veste, se vsi deli te rastline uporabljajo pri kuhanju in so primerni za različne jedi. Morda so najbolj priljubljena stebla zelene, ki so glavna sestavina ogromnega števila različnih solat.
Izberite svoj recept
Za pripravo solate z zelenjavo in jogurtom boste potrebovali naslednje sestavine: 3-4 stebelca zelene, 200-300 g piščanca brez kože, 2 kuhana piščančja jajca, 100 g nizozemskega sira, 0, 5 žlice. pekovski mak, 1 tsp limonin sok, 200-250 g nemastnega naravnega soka, par strokov česna, sol in poper po vašem okusu.
Olupite zeleno, dobro sperite in grobo naribajte v globoki solatni skledi. Piščančji file skuhajte do rahlega v rahlo osoljeni vodi, nato pa ga ohladite in narežite na majhne kocke. Jajca olupite in zdrobite. Enako storite z nizozemskim sirom. Preliv za to solato je pripravljen na naslednji način: zmešajte jogurt z makovimi semeni, tem sestavinam dodajte limonin sok, sol, poper in česen, ki jih skozi poseben stiskalnik. Te sestavine temeljito vmešajte v omako. Po tem jih začinite s sestavinami v solatni skledi in dobro premešajte.
Ni veliko težje narediti solato z zeleno in jabolko. Sestavine: 3-4 pecljeve zelene, 1 kislo jabolko, 50-60 g edam sira, nekaj žlic jogurta za preliv, ščepec soli.
Prav ta vrsta sira srednje trdote bo tej jedi dala zanimiv in izviren okus.
Zelenja operemo in zdrobimo, nežno olupimo lupino z jabolka, nato pa jo podrgnemo. Sestavine dajte v globoko posodo, dodajte zdroben sir in jogurt. Solimo in dobro premešamo to vitaminsko solato.
Za pripravo solate z zelenjavo in kozicami vzemite naslednje izdelke: 250-300 g kuhane kozice, 2-3 stebelce zelene, 1 kislo jabolko, 1 avokado, 1 srednje velika sveža kumara, kup sveže solate, tretjino glave kitajskega zelja, tretjino kozarci vloženega graha, 3-4 žlice jogurta z nizko vsebnostjo maščob in sol.
Kozice skuhamo v rahlo osoljeni vodi, ohladimo in očistimo iz lupine. Liste zelene solate in pekinško zelje raztrgajte z rokami v globoko posodo za solato. Zrezan pecelj zelene narežemo na majhne kocke, prav tako storimo s kumarami in avokadom, olupljenimi in velikimi koščki. Jabolko naribajte na grobi graterji.
Iz jabolka ne pozabite odstraniti lupine, ki je pri kislih sortah ponavadi zelo trda.
Nato zmešajte vse zgornje sestavine, razen kozic, v eni skledi, posolite in začinite z jogurtom. No, kozice in zeleni grah lepo ležijo na vrhu že mešane jedi.
Druga sorta kumare-zelene solate vključuje 100-150 g kuhanega piščanca brez kože, 3-4 stebelca zelene, 1 kuhano korenje, 1 svežo kumaro, tretjino pločevinke konzerviranega graha, 2 kuhana jajca, 4 žlice. jogurt ali lahka majoneza, 1 žlica. kislo smetano, kup zelene čebule in kopra, pakiranje ruka in ščepec soli.
Piščanca in vso zelenjavo, narezano na majhne kocke, naredite tudi z olupljenimi jajci. Sestavine dajte v posodo za solato. Za preliv zmešamo majonezo, kislo smetano, sesekljano čebulo in koper, dobro jih mešamo do gladkih.
Sestavine začinimo z omako, dodamo konzerviran grah in rugolo v solatno skledo, dobro premešamo živila in postrežemo. Ta jed bo videti odlično v majhnih gracioznih skledah.