Domač obarvan kruh ni samo okusen, ampak tudi zdrav. Konec koncev vsebuje naravne sestavine in barvila: koruzo, korenje in brokoli. Takšen kruh bo videti odlično na praznični mizi.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - moka 4 žlice;
- - socvetja brokolija 150 g;
- - konzervirana koruza 150 g;
- - suh kvas 11 g;
- - korenje 1 kos;
- - jajce 1 kos;
- - rastlinsko olje 3 žlice;
- - sladkor 1 tsp;
- - sol 1, 5 tsp
Navodila za uporabo
1
Sladkor in kvas raztopimo v 100 ml tople vode. Postavite na toplo mesto do pene. Olupite in naribajte korenje. Koruzo temeljito zmeljemo v mešalniku. Brokoli kuhamo v slani vodi, zmeljemo v mešalniku.
2
Za belo testo v posodo presejte 1 skodelico moke, dodajte 0, 5 tsp. sol, vlijemo 1/3 mešanice kvasa in 1 žlico. olja. Gnetemo ne zelo debelo elastično testo, pokrijemo z brisačo in postavimo na toplo mesto.
3
Za pomarančno testo zmešamo enako količino moke, soli, mešanice kvasa in masla kot za belo testo. Dodajte korenje in koruzno maso. Postopoma dodajte še 0, 5 skodelice moke, gnetite testo. Pustite na toplem, da se dvigne.
4
Zeleno testo kuhajte na enak način kot pomarančno, dodajte pa sesekljan brokoli namesto korenja in koruze.
5
Tri vrste testa, ki ga gnetemo, razvaljamo v snope enake dolžine. Naključno zvijte skupaj, zavijte v spiralo, rahlo gnetite in naredite kroglico. Pustite, da vzhaja toplota. Mazanje z majhno količino vode in pečemo v pečici pri 220 ° C 15 minut. Nato namažemo z jajcem, pokrijemo s pergamentnim papirjem in pečemo pri 180 ° C še 40 minut.