Ko sem bila majhna, sem mislila, da moja babica kuha najbolj okusne torte. Naučiti se tega je postalo moja najbolj cenjena sanje in zdaj se je končno uresničilo!
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- Testo:
- - 500 g moke,
- - 75 g masla,
- - 1 kozarec mleka,
- - 2 jajci
- - 1 vrečica suhega kvasa,
- - 1 tsp sol
- - 1 žlica. l sladkorja.
- Polnjenje:
- - 500 g viburnuma,
- - 100 g medu
- - 20 g moke,
- - 100 g jabolčne marmelade.
Navodila za uporabo
1
Najprej gnetim testo. V ponvi premažite jajca, vanje vlijte toplo mleko, v tej masi raztopite kvas. Dodamo sol, sladkor, maslo. Vse skupaj zmešam in začnem dodajati moko, gnetemo testo do konsistence goste kisle smetane.
2
Ponev za 1-2 uri postavim na toplo mesto, da se testo dvigne. Običajno skuham dve vrsti sladkih tort: iz viburnuma in jabolčnega marmelada. Bodite prepričani, da paro vrtnico paro, damo v pečico, segreto na temperaturo 180 °, za 20-25 minut.
3
Takoj ji dodajte med, da ne bo le parjen, ampak tudi nasičen z medom. Kalina postane sladka, s kislostjo. Predhodno skuham tudi jabolčno marmelado za pite, jo zmešam z moko, da se zgosti. Torte iz viburnuma so običajno oblikovane v trikotnike, jaz pa naredim jabolčne pite z odprtimi robovi in luknjo na sredini - zdi se mi, da so videti bolj okusne. Na koncu pite namastite s stepenim jajcem in postavite v pečico, segreto na 200 °, za 10-15 minut.