10 let delam kot kostumografinja v gledališču. V tem času smo razvili dobro tradicijo: za vsako premiero spečemo to torto za našo ljubljeno ekipo in po predstavi priredimo majhno čajanko, kjer delimo čustva in vtise.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- Za test:
- - kisla smetana (15-20%) - 200 g,
- - jajce - 3 kos.,
- - moka - 2-2, 5 skodelic,
- - sol -1 / 2 tsp.,
- - soda -1 tsp
- Za polnjenje:
- - jajce - 4 kos.,
- - zelena čebula - 2 šopka,
- - maslo - 50 g,
- - črni poper grah -1 tsp.,
- - sol po okusu.
Navodila za uporabo
1
Kuhajte trdo kuhana jajca (10 miut po vrenju), nato ohladite pod curkom hladne vode, olupite in zdrobite na grobi grater. Čebulo dobro operemo in drobno nasekljamo. Kuhanje testa: združite kislo smetano s sodo in pustite, da se masa mehurči.
2
Jajca stepemo s ščepcem soli in damo v kislo smetano. Vlijemo moko in zamesimo nekuhano gosto testo. Testu dodamo malo čebule (približno 1-2 ščepcev celotne količine). V skledi zmešajte preostalo čebulo in jajca, sol. Poper z grahom v možnarju zmeljemo v prah (sicer lahko uporabimo mlet poper, vendar se po mojem mnenju izkaže veliko bolj aromatičen).
3
Jajca začinite s čebulo, poper, premešajte. V kalup vlijemo polovico testa, razporedimo nadev. Na vrh položite koščke masla in obložite s preostankom testa. Malo testa lahko naglo zgnetemo in položimo na vrh vzorca. Torto pečemo, dokler ni rožnate barve pri 180 °, pripravljenost preverimo z leseno palico.