Ta torta se odlično poda tako sladkim kot slanim nadevom, prostor za domišljijo pa je tukaj popolnoma neomejen.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- Za test:
- - 1 skodelica moke
- - 120 g masla,
- - 3 žlice hladna voda
- - ščepec soli.
- Za polnjenje:
- - 150 g brie sira,
- - 50 g orehov.
- - 300 g šunke,
- - 1 čebula,
- - zelena čebula,
- Za izpolnitev:
- - 2 jajci
- - 100 g kisle smetane,
- - sol po okusu.
Navodila za uporabo
1
Za začetek pripravite testo. Če želite to narediti, presejte moko v skledo in dodajte ščepec soli. Maslo zrežemo in damo v skledo z moko. S konicami prstov zmeljite moko in maslo do stanja mastnih drobtin. To naredite zelo hitro, da bo stik testa z rokami minimalen. V drobtine dodajte hladno vodo in testo hitro gnetite.
2
Iz testa oblikujte krog, zaviti v film in za pol ure postavite v hladilnik.
3
Medtem ko se testo hladi, pripravite nadev. Čebulo narežite na tanke obroče.
4
V ponvi segrejte 2 žlici. maslo, damo čebulo in pražimo, mešamo, na šibkem ognju.
5
Brie sir narežite na rezine, šunko pa na majhne kocke. Čebulo in oreščke na drobno nasekljamo.
6
Testo vzamemo iz hladilnika, ga razvaljamo v 5 mm debelo plast in položimo v kalup. Odrežite robove testa.
7
Na dno osnove postavite karamelizirano čebulo, na vrhu pa sir. Dodamo šunko, oreške in spomladansko čebulo.
8
Zdaj pripravite nadev. Če želite to narediti, premažite moko s kislo smetano. Nalijte ji nadev. Koščke testa razvaljamo, izrežemo številke in damo na vrh nadev.
9
Kalup postavimo v pečico, predhodno segreto na 180 stopinj, in pečemo, dokler ne nalijemo nizov, približno 20-25 minut. Postrezite toplo ali ohlajeno.