Pikantni piškoti bodo odlična hladna predjed. Mešanica skute, sira, popra bo okus naredila nepozaben. Navedeno število izdelkov zadostuje za 40 kosov.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - moka - 250 g;
- - skuta - 250 g;
- - maslo - 250 g;
- - trdi sir - 50 g;
- - jajce - 1 kos.;
- - mleko 2, 5% - 1 žlica. l.;
- - pecilni prašek za testo - 3 tsp;
- - mleti koriander - 2 tsp;
- - mleta rdeča paprika - 1 žlica. l.;
- - sol - 0, 5 tsp;
- - sladka rdeča in zelena paprika - po 2 kos.
Navodila za uporabo
1
Kuhanje testa. Združite skuto, koriander, zmehčano maslo. Mešajte z mešalnikom. Moko zmešamo s pecilnim praškom in soljo ter postopoma vmešamo v mešanico skute. Testo naj bo mehko. Iz testa oblikujte kroglico, pokrijte s oprijemnim filmom in za 30 minut postavite v hladilnik.
2
Testo razvaljamo z debelino približno 0, 5 cm, potresemo z rdečo papriko, dvakrat prepognemo, zvijemo in spet potresemo s poprom. Testo spet zgnetemo in spet razvaljamo tvorbo.
3
Piškotke iz testa izrežite s kulinaričnimi oblikami (ali kozarcem), položite na pekač, navlažen s hladno vodo (ali na silikonsko preprogo).
4
Beljake ločite od rumenjaka. Rumenjak stepemo z mlekom. Sir zdrobite na grobo grater. Sladko papriko narežemo na majhne kvadratke. Zmešamo sesekljano papriko in sir.
5
Piškote namažemo z rumenjakom, potresemo z mešanico sira in popra. Pečemo 15 minut pri 220 stopinjah. Pikanten piškotek je pripravljen! Dober apetit!
Koristni nasvet
Sladko papriko lahko naribamo s sirom.