To je dokaj univerzalen recept - v skladu z njim lahko kuhate katero koli od vaših najljubših zelenjav v začinjeni korenčkovi omaki. Jed lahko postrežemo hladno in vročo, kot prilogo ali kot prigrizek.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- V dveh obrokih:
- - 100 g bučk, brokolija, cvetače;
- - 100 ml svežega korenčkovega soka;
- - 50 ml kreme s 25% maščobe;
- - 2 žlici. žlice limoninega soka;
- - 1 žlica. žlico naribanega parmezana;
- - 1 palica cimeta;
- - ena zvezda janeževega janeža;
- - sol, črni poper, zelišča.
Navodila za uporabo
1
Izperite en velik korenček, ga olupite, narežite na rezine in s pomočjo sokovnika dobite sok. Nastali sok nalijemo v globoko posodo ali ponev, dodamo janežev janež in palico cimeta. Dodajte sol in črni poper po želji. Iztisnite svež limonin sok. Kuhajte na šibkem ognju 10 minut.
2
V ponev / ponev dodamo smetano s 25% maščobe, nariban parmezan, dobro premešamo.
3
Nato vzemite poljubno zelenjavo, na primer cvetačo, brokoli in bučke. Bučke narežite na kroge, zelje razvrstite v socvetje. Dodate lahko bolgarske večbarvne paprike, brstični ohrovt.
4
Pripravljeno zelenjavo za nekaj minut potopite v vrelo vodo, nato jo zavrite v colander in pomešajte z začinjeno korenčkovo omako. Zelenjavo z omako segrejte na nizkem ognju 2 minuti.
5
Pripravljeno zelenjavo v začinjeni korenčkovi omaki lahko takoj postrežemo ali počakamo, da se ohladi - prav tako okusna bo. Pred serviranjem posodo potresemo s sesekljanim svežim zeliščem.
Bodite pozorni
Tako preprosto jed zelenjave pripravimo v samo 15 minutah. Korenjevi omaki lahko dodate poljubne začimbe, ki jih želite, le pretiravajte s njihovo količino.