V tem receptu je testo za pito pripravljeno z dodatkom mandljev, nadev - iz smetanovega sira, mleka, limonine lupine. Kivi dopolnjuje pecivo, postane svetel, ustno prijeten in zelo dišeč.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- Za test:
- - 100 g mandljev, moke, masla;
- - 60 g sladkorja;
- - 30 ml ruma;
- - 1 jajce.
- Za polnjenje:
- - 170 g masla;
- - 4 kivije;
- - 2 žlici. žlice mleka, sladkor;
- - 1 čajna žlička limonine lupine;
- - ščepec vanilina.
Navodila za uporabo
1
Mandlje namočite v vreli vodi za nekaj minut, nato odstranite lupinico, posušite v vroči suhi ponvi, mešajte. Po tem sesekljajte mandlje do drobtine, pomešajte z moko in sladkorjem. Dodamo rezine masla, sesekljamo z nožem. Dodajte rum in jajce, gnetite testo. Za pol ure postavimo v hladilnik.
2
Testo enakomerno razvaljamo, položimo v nizek pekač, naoljen, oblikujemo majhne stranice. Torto obložite s papirjem za peko, na vrhu obložite s fižolom - to je potrebno, da se torta v času priprave ne dvigne.
3
Osnovo za torto pečemo pri 180 stopinjah približno 15 minut. Nato odstranite papir s fižolom, pecite do kuhanja še 8 minut. Nato posodo za torto popolnoma ohladite.
4
Kivi olupite, narežite na kroge. Kremni sir temeljito premažite s sladkorjem, mlekom, limonino lupinico in vanilijo. Kremo dajte na ohlajeno osnovo, na vrhu lepo razporedite koščke kivija. Mandljevo pito s kivijem lahko držite v hladilniku pol ure ali ga takoj postrežete.