Če imate radi persimmons, potem je recept za ta okusen sladoled samo za vas! Persimmon je po okusu precej nevtralen, zato bo v tej hladni poslastici poudarjen z medom in kardamomom. Tekstura končnega sladoleda se bo izkazala kot ne povsem običajna - zaradi persimonovega pireja bo rahlo zrnata, a sladica ne bo postala manj okusna!
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - maščobna smetana - 400 mililitrov;
- - mleko - 250 mililitrov;
- - maščobna kisla smetana - 120 gramov;
- - sladkor - 100 gramov;
- - zrel persimmon - 5 kosov;
- - kardamom - 4 kosi;
- - med - 2 žlici.
- Za plast potrebujete:
- - marelična marmelada - 100 gramov;
- - limonin sok - 2 žlici.
Navodila za uporabo
1
Smetano zmešamo s kislo smetano, postavimo na stran.
2
V vedro nalijemo mleko, dodamo sladkor, med, kardamom, postavimo na štedilnik. Segrejte na srednji vročini, da se med in sladkor popolnoma raztopita. Ne vrejte do vrenja. Odstavite s štedilnika, prav tako odložite.
3
Olupite persimmon, odstranite semena in pecelj. Kašo razvrstite z mešalnikom. Prilijemo mleko in ga zmešamo s persimonovim pirejem in smetano. Ohladimo na sobno temperaturo.
4
Dobljeno zmes vlijemo v izdelovalec sladoleda, vklopimo pol ure. Masa naj zmrzne, vendar mora biti mehka.
5
Medtem ko lahko marelično marmelado mešate z limoninim sokom. V sladoledno maso vmešajte marmelado z nekaj žlicami od vrha do dna.
6
Posodo pokrijemo s pokrovom, za nekaj ur postavimo v zamrzovalnik, dokler se medeni sladoled iz persimon ne strdi. Lep obrok!
