Lula kebab - priljubljena orientalska jed, podolgovate mesne kroglice jagnjetine in čebule. Seveda je bolje in pravilneje kuhati to jed na žaru, primerna pa je tudi pečica.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 700 g mletega jagnjetine
- - 100 g maščobne repne maščobe
- - 200 g čebule
- - 2 stroka česna
- - posušene začimbe in začimbe (koriander, bazilika, poper, sol)
- - zelena cilantro
- - rastlinsko olje
Navodila za uporabo
1
Pripravite mleto meso, za katerega v mlinčku za meso zmeljite jagnjetino in čebulo, česen drobno nasekljajte, narezano maščobo zrežite na drobno in vse dobro premešajte.
2
Dodamo začimbe, rahlo potresemo z rastlinskim oljem in spet zmešamo mleto meso. Mleto meso damo v posodo, pokrijemo in čez noč postavimo v hladilnik. Mleto meso zavijte v podolgovato obliko zibelke, za katero je treba na dlan zmešati malo mletega mesa in oblikovati ovalno torto, vzemite nabodalo in nadev močno pritisnite na nabodalo.
3
Zibelko položite na pekač, obložen s folijo, vsako rezino namažite z rastlinskim oljem in postavite v zelo vročo pečico. Kuhajte približno pol ure, včasih obrnite nabodala. Pripravljene kebabe okrasite z naoljeno čebulo in zelišči.
Koristni nasvet
Da se mleto meso med oblikovanjem zibelke ne drži za roke, se prepričajte, da jih navlažite s sončničnim oljem ali vodo.