Čebulni piškoti - nestandardno pecivo, vendar okusno. Primerno za pitje čaja, kot lahek prigrizek za kosilo. Takšne piškote lahko postrežemo celo s hladnim pivom.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- Za test:
- - 3 skodelice moke;
- - 200 g masla;
- - 2 jajci;
- - 0, 5 vrečk pecilnega praška.
- Za čebulno mešanico:
- - 2 čebuli;
- - 3 stroki česna;
- - sol, črni poper.
Navodila za uporabo
1
Čebulo in česen olupite, drobno nasekljajte. Solite in poprajte po okusu, pustite 15 minut. Čebulni mešanici lahko dodate nekaj od sebe, na primer nasekljate sveža zelišča, naredite vroče, dodajte sveže čili paprike in tako naprej. Možnosti je veliko.
2
Pečico nastavite na 180 stopinj. Vnaprej vzamemo maslo iz hladilnika, da postane mehko, zmešamo z jajci, dodamo moko s pecilnim praškom za testo. Iz teh sestavin gnetite piškotno testo.
3
Pekač obložimo s peki papirjem, testo damo v plast debeline približno 7-8 mm, položimo čebulno zmes na vrh, jo močneje stisnemo v testo in pritisnemo na pekač. Takoj nežno razrežite z diamanti ali kvadratki, ki merijo 4 x 4 cm. Pekač postavite v pečico.
4
Čebulne piškote pečemo pri navedeni temperaturi približno 40 minut. Piškotki morajo biti dobro brskati. Postrezite lahko takoj vroče, vendar je bolje, da se pecivo ohladi, nato piškote previdno prestavite iz ponve v vazo. Piškotki ostanejo dišeči in ne izgubijo okusa več dni.