Ta lahka solata bo všeč dekletom, ki sledijo figuri. Pripravimo ga lahko tako za zajtrk kot za večerjo.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 400 g zelenih špargljev;
- - 3 trdo kuhana jajca;
- - 20 g parmezana;
- - 150 g jogurta (0, 3%);
- - 0, 5 tsp gorčica;
- - 2 perja zelene čebule;
- - pol sveže solate ledene gore;
- - pol šopka solate Ridicchio;
- - sol, poper.
Navodila za uporabo
1
Šparglje operemo, konce obrežemo. Poganjke razrežite na 4 dele vzdolž in čez. Šparglje kuhajte v rahlo osoljeni vodi 5-8 minut. Odstranite z režo z žlico iz vode in ohladite poganjke.
2
Parmizan naribajte na finem graterju. Olupite in narežite jajca na 4 dele.
3
V skledi zmešajte 1 žlico. l decokcija špargljev, parmezana, jogurta in gorčice. Začinimo s soljo in poprom.
4
Zeleno čebulo operemo, narežemo na tanke obroče in dodamo k prelivu.
5
Solato ledene gore in radiča operite, posušite in drobno nasekljajte. Solato in šparglje združite z jogurtovo omako in jed razporedite v solatne sklede. Na vrh položite jajca. Solato servirajte na mizo.
Koristni nasvet
Jogurt za to solato je mogoče pripraviti neodvisno. Če želite to narediti, v lekarni kupite suho jogurtovo kislo testo. Mleko segrejemo na 40 stopinj, v njem razredčimo kvas in vlijemo v termos. Počakajte 8 ur in jogurt bo pripravljen.