Nenavadna jed s presenečenjem na sredini. Hrustljave ovojnice za testo, polnjene s piščancem in jajci.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 4 jajca;
- - 110 g šampinjonov;
- - 2 kuhana piščančja prsa;
- - 1, 5 čajne žličke masla;
- - ščepec mletega muškatnega oreščka;
- - 3 žlice. žlice kisle smetane;
- - 2 žlici. žlice nasekljanega svežega kopra;
- - 10 listov testa;
- - zelena solata za okras;
- - rastlinsko olje za cvrtje;
- - sol, poper - po okusu.
Navodila za uporabo
1
V majhni ponvi kuhajte 3 jajca 9 minut. Odcedimo in pustimo, da se jajca ohladijo. Medtem ko se ohladijo, razbite preostalo jajce v skledo. Gobe in piščanec drobno nasekljajte. Kuhana jajca olupite in narežite, ko se ohladijo.
2
V ponvi z dolgim ročajem stopite maslo in gobe kuhajte na visoki vročini 2 minuti. Dodamo muškatni orešček, začinimo s soljo in poprom. V skledi združite gobe, sesekljana jajca, piščanca, kislo smetano in koper.
3
Listje testa razrežite na pol. Na en konec vsakega traku položite žlico nastale piščančje mešanice in jo zložite v trikotno ovojnico. Rob testa namažite s pretepljenim jajcem in pritisnite, da ovojnico zapečate. Ponovimo s preostankom testa.
4
V posodo z globokim cvrtjem ali cvrtjem za globoko maščobo vlijte olje za tretjino in segrejte na visoki vročini. Kuverte pecite 4 minute, enkrat obrnite, dokler ne postanejo zlate. Položite jih na papirnate brisače, da odstranite odvečno maščobo, in jih takoj postrezite, okrašene s solato.