Ovojnice pita kruha, sira in jajc, polnjenih s svežim paradižnikom - to je odličen zajtrk za vso družino, ki se zelo hitro pripravi in tudi hitro poje. Takšna lahka in zadovoljujoča jed bo primerna ne le zjutraj, ampak tudi na jedilni mizi.
Izberite svoj recept
Sestavine
- 4 pita kruh;
- 4 piščančja jajca;
- 60 g masla;
- 150-200 g Adyghe ali suluguni sir;
- 1-2 paradižnika;
- sol.
Kuhanje:
- Vzemite veliko in široko ponev. Vsak lavash je pritrjen na suho dno ponve in razrezan, prilegajoč se želenemu premeru. Hkrati naj bi rezani pita kruh popolnoma pokril dno ponve.
- V širok krožnik nalijemo vodo, dodamo sol in mešamo toliko časa, da se sol popolnoma raztopi.
- Sir naribajte na grobi graterji.
- V ponev položite maslo in ga stopite.
- Eno pita kruh hitro potopite v slano vodo, najprej z eno stranjo, nato z drugo stranjo in vlijte v vroče olje, takoj povečajte toploto.
- V krožnik potisnite jajce, ga premažite z vilicami, enakomerno vlijte v pita kruh in potresejte z veliko naribanega sira. Po tem malo počakajte, da se jajčna masa nastavi, sir pa se rahlo stopi. Takoj, ko se je to zgodilo, previdno položite pita z lopatico in ga obrnite, ne da bi pri tem porušili njegovo celovitost. Praviloma se obrne precej preprosto in enostavno.
- Na sredino pita kruha postavite nekaj obročev paradižnika.
- Paradižnikove obroče na vseh straneh obložite s pita kruhom v jajcu, ki tvori ovojnico.
- Končano ovojnico s sirom in jajcem položite na krožnik z upogibi navzdol. Ta postopek ponovite še trikrat, tako da vsako ovojnico položite na ločen krožnik.
- Vse ovojnice okrasite z vejicami zelenja in rezinami paradižnika, postrezite vroče do mize.
Upoštevajte, da lahko kuverte napolnite s poljubnimi izdelki ob upoštevanju okusnih želja skoraj vseh družinskih članov. Toda osnova pita kruha, jajc in sira naj bo nespremenjena. Število izdelkov v receptu je označeno s 4 obroki, tako da če potrebujete več obrokov, je treba število izdelkov povečati.