Prvi plodovi lubenice so ponavadi nezreli in zelo nevarni. Prodajalec na trgu bo seveda prepričal o zrelosti in sladkornosti sadja. A je res tako? Ruske lubenice zorijo v drugi polovici avgusta. Če ste julija našli v prodaji veliko lubenico, potem lahko varno domnevate, da je bila bodisi prinesena od daleč ali pa je bila vzgojena s pomočjo kemije.
Da se pri izbiri ploda ne boste znašli v težavah, je treba zapomniti več pravil za določitev zrele lubenice.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
Lubenica, previdnost.
Navodila za uporabo
1
Ne hitite. Zreli sadeži se pojavijo proti koncu avgusta. Takšne lubenice zorijo naravno, brez uporabe nitratov. Torej je možnost zastrupitve čim manjša. Najvarnejši čas za nakup sladkorne lubenice: sredina avgusta - konec septembra.
2
Ni priporočljivo uporabljati lubenic, ki jih prinašajo iz drugih držav. Manj lubenice shranimo po spravilu, okusnejša bo. Poleg tega se jagode pri prevozu zelo hitro pokvarijo.
3
Ne bi smeli kupovati lubenic pri obcestnih trgovcih in avtomobilih. Lubenica hitro absorbira škodljive snovi iz zraka. Prosto prosite prodajalca za potrdilo o sanitarnem in epidemiološkem nadzoru.
4
Ne zaupajte prodajalcu, da bo izbral plod. Z lahkoto naletite na brezobzirnega trgovca, katerega glavna naloga je prodaja zastarelega blaga.
5
Pozorno poglejte barvo. Plod mora imeti temno barvo, na površini katere so vidne svetlejše črte.
6
Zelo natančno pregledajte plod. Ne sme biti vdolbinic, razpok, gnilih mest. Nezrele lubenice imajo dolgočasno kožo.
7
Zrel plod mora imeti značilen znak - majhno rumeno mesto. To je kraj, ko pride v stik z zemljo.
8
Ljudje, ki razumejo lubenice, so pozorni tudi na steblo jagodičja. Tako imenovanemu "repu" ni treba biti popolnoma suh. Rumeno in rahlo posušeno steblo je znak zrelosti ploda.
9
Narežite lubenico. Zrelo sadje naj bi se razpokalo in povilo. Tudi zorjeno lubenico je mogoče zlahka opraskati z nohtom.
10
Optimalna velikost lubenice se giblje od 6 do 8 kg. Na gnojilih se pogosto goji zelo veliko sadje, nasprotno, majhen sadež je nezrel.
11
Ne dovolite rezanja lubenic na prodajnih mestih. Prodajalci zelo radi dokazujejo zrelost ploda, tako da mu odrežejo košček. Ne glede na to, kako čist je nož na videz, jim je v plod enostavno vnesti škodljive mikroorganizme, zastrupitev pa je zagotovljena.
12
Jagode operemo z milnico in umivalnikom ter nekajkrat speremo s toplo kuhano vodo. Če med pranjem lubenica ne leži na dnu, potem naletite na zrelo sadje.
13
Lubenico narežite s čistim nožem. Zrelo sadje se bo zagotovo pokvarilo in razhajalo od zareza.
14
Jagodičja ne bi smeli jesti, če iz njega izhaja kisel vonj. To je znak nerojenega ploda.
Koristni nasvet
V kemično izpostavljeni lubenici škodljive snovi niso enakomerno razporejene. Otrokom naj dajejo samo kašo iz jedra, saj se v koži nahaja največ škodljivih snovi.