Zdi se, da je riba v telesu povsem običajna, vsakdanja jed, ki je dovolj preprosta za kuhanje. Vendar to ni povsem res. Obstaja veliko izvirnih receptov za testo, ki omogočajo, da navadne jedi spremenite v gurmansko jed.
Izberite svoj recept
Ribe v sirnem testa
Sir pecivo naredi ribe nežne, sočne in zelo zadovoljujoče. Za kuhanje rib v takem testo boste potrebovali naslednji niz izdelkov:
- 200 g ribjega fileja;
- 3 žlice majoneza;
- 4 jajca;
- 2 žlici (s hribom) moka;
- 100 g trdega sira.
Sir naribajte na grobi graterji. Jajca premažite z majonezo in dobljeno zmes združite s sirom. Zmešajte vse sestavine, sol, dodajte moko. Spet vse dobro premešamo. Ribji file narežite na majhne koščke. Vsak zavitek potopite v testo in pražite, dokler ne nastane lepa zlata skorja. Ocvrte ribe položite na prtiček, da se odvečna maščoba zloži. Nato prestavimo v posodo in postrežemo.
Ribe v pivu
- 500 g ribjega fileja;
- 100 g moke;
- 1 jajce;
- 150 ml svetlega piva;
- 2 žlici rastlinsko olje.
Moko presejemo in jo nežno kombiniramo z jajčnim beljakom. Nato dodajte svetlo pivo in rastlinsko olje. Testo naj se izkaže precej tekoče. Ribo narežite, potopite v testo in prepražite. Ribe se bodo izkazale za zelo nežne, testo pa bo narejeno iz čipk.