Po tem receptu so vloženi šampinjoni sočni in zelo okusni. Navsezadnje so gobe odličen vir beljakovin, ki morda dobro nadomestijo meso. Gobe vsebujejo encime, vitamine, mineralne soli in dragocene hranilne snovi.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 1 kg šampinjonov;
- - 1 liter vode;
- - 2 kos. lovorjev list;
- - 14 - 16 kosov. grah iz črnega popra;
- - 1 žlica. l sladkorja
- - 1 žlica. l soli;
- - 100 g jabolčnega kisa.
Navodila za uporabo
1
Do nabiranja gob. Gobe temeljito operemo v globoki posodi pod tekočo vodo.
2
Vzemite ponev, nalijte vodo. Takoj, ko voda začne vreti, dajte: 1 žlico. sladkor, 1 žlica. l sol, 2 kos. lovorjev list, 14 - 16 kosov. grah iz črnega popra, 100 g jabolčnega kisa. Gobe dajte v vrelo slanico. Gobe kuhajte na nizkem ognju 30 minut od trenutka vrenja.
3
Po tem času gobe postavite na stran in jih pustite, da se ohladijo v tej slanici. Ohlajene gobe damo v kozarec, jih napolnimo s slanico, damo v hladilnik. Vložene šampinjone lahko jeste čez dan. Takšne gobe hranite v hladilniku največ 2 tedna. En kilogram gob proizvede litrski kozarec.
Koristni nasvet
Najbolje je nabirati majhne gobe.