Ali imate radi robide? Veste, kaj je iz njega najbolje kuhati? Nekaj receptov za pripravo marmelade iz robid bo pomagalo diverzificirati okus jagodičja in ohraniti ta izdelek tudi pozimi.
Izberite svoj recept
Pet minutno marmelado marmelada
Sveže robide so bogate z vitamini: K, C, E, vea-karotenom. V svoji sestavi:
- ogljikovi hidrati;
- disaharidi;
- magnezij;
- kalcij;
- natrij;
- kalij.
Koristne snovi robidnic lahko med pripravo marmelade na najhitrejši način ohranimo. Če želite to narediti, vzemite:
- 1 kilogram jagodičja;
- 1 kilogram granuliranega sladkorja;
- 150 ml vode.
V posodo za kuhanje nalijemo vodo in dodamo sladkor. Postavimo na šibko vročino in ob stalnem mešanju pripeljemo sladkor do viskoznega sirupa. Nalijte jagode. Nežno premešajte in kupino kuhajte 5 minut. Odstranite s toplote. Ko se sirup popolnoma ohladi, ponovite celoten postopek pet do šestkrat. Skupni čas kuhanja naj bo približno pol ure.
Vroče marmelado vlijemo v sterilizirane kozarce. Za boljše skladiščenje zavijte pokrove.
Lahko uporabite najlonske pokrove, v tem primeru je bolje, da marmelado shranite na hladnem.
V hladnih regijah Rusije rastejo sladke in kisle robide. Južno od njegovih plodov je bolj nasičenih s sladkorji. Obe vrsti jagodičja lahko uspešno kombiniramo v kombinaciji z jabolki ali pomarančami, da naredimo okusno marmelado iz črnice.
Blackberry Orange Duo
Če želite kuhati to marmelado, boste potrebovali naslednje komponente:
- 2-3 pomaranče;
- lupina 1 pomaranče;
- 1, 5 kg granuliranega sladkorja;
- 700 - 800 g robidnic;
- 200 ml vode.
Naribajte lupino pomaranče. Rezine sadja brez semen in narežemo na majhne koščke. Pripravite sirup iz vode in sladkorja v posodi za kuhanje na običajen način.
V sirup potopite koščke pomaranče in kuhajte 5 minut. Dodajte robide v sirup. Kuhajte približno štirideset minut, občasno mešajte in odstranite peno. Končano marmelado vlijemo v pripravljeno posodo.