Sodi paradižnika imajo poseben okus in neverjetno aromo. Narediti jih za zimo ne bo težko, če imate pri roki preizkušen recept, pa tudi vse potrebne sestavine.
Izberite svoj recept
Seznam izdelkov je obvezen
Naslednje sestavine boste morali pripraviti vnaprej:
- prečiščena voda - 10 litrov;
- svež paradižnik - 100 kg;
- listi črnega ribeza - 1 kg;
- namizna sol - 750-850 gramov;
- češnjevi listi - 0, 5 kg;
- hrenove korenine - 300 gramov;
- koper (dežniki in posušena stebla) - 3 kg;
- česen - 10 glav;
- hrenovi listi - 1 kg; (vzemite 300 gramov korenin)
- rdeča pekoča paprika - 10 kosov.
Kuhanje slanice
Najprej morate pripraviti kumarico, v idealnem primeru je to potrebno dan pred polaganjem paradižnika v sod. Potrebno je vzeti očiščeno vodo in vanjo temeljito premešati sol. Nato morate tekočino nekoliko segreti in jo pustiti na toplem za trkanje.