Okusna domača riba bo vrhunec vsake praznične pogostitve. Vsi gostje, brez izjeme, bodo cenili okusno kislo skušo.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste naslednje izdelke:
- 3 kosi kmetijske skuše
- 2-3 čebule
- 3-4 stroki česna
- 1 čajna žlička sladkorja in soli
- 100-120 ml kisa
- 120-150 ml rastlinskega olja
- lovorjev list, mleta pekoča paprika, paprika po okusu
Kuhanje:
1. Olupljeno skušo olupite in narežite na rezine, široke približno 2 cm. Pomembno je, da se riba v postopku ne zmehča, ampak mora biti zamrznjena.
2. Postavite skušo v ponev, na istem mestu prelijte sesekljano čebulo in česen.
3. Dodamo kis, olje, lavrushko in poper.
4. Vse previdno premešajte.
5. Iz ponve je treba ribe premakniti v kozarec in zapreti s pokrovom.
6. Za približno en dan položite v hladilnik.
7. Pri odmrzovanju bo riba dala sok, ki se meša z marinado in je zelo okusen. Pred postrežbo je treba skušo potegniti iz pločevinke in jo lepo razporediti, okrasiti z zelenjem, rezinami limone ali brusnicami.
Vložena skuša je preprosto poslastica, še posebej, če je pripravljena z lastnimi rokami in po pravem receptu. Okrasila bo novoletno mizo, gostje pa bodo cenili vaše kulinarične talente.